Maiale marinato
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 600 g carne di maiale
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
- 3 spicchi aglio
- 2 uova
- q.b. acqua frizzante
- 100 ml yogurt
- 3 cucchiai farina
Istruzioni
- Prendete la carne di maiale e dopo averla cosparsa di sale e pepe, mettetela in un recipiente ed aggiungete acqua frizzante fino a ricoprirla tutta. Mettete un altro po' di pepe nero macinato, sale e aglio finemente tritato.
- Mettete la carne a marinare per almeno 2 ore, dopo aver coperto il recipiente con pellicola trasparente.
- Una volta finiti di tempi di attesa, non resta che mettere la carne in padella antiaderente dopo averla cosparsa con un filo d'olio e averlo fatto diventare bollente.
- Stimate almeno 5 minuti di cottura per lato. In base alla doppiezza della carne aumentate o diminuite i minuti di cottura.
- Una volta finita la cottura, aggiungete sale e gustate le vostre belle fettine di carne marinata.