Pomodori sotto vetro
Dovete assolutamente provare questo modo efficace e naturale per conservare i pomodori. Vedrete che non sbaglierete più. Ecco come fare.
Equipment
- 3 barattoli di vetro da 1,5 l con coperchi
- 1 pentola alta
Ingredienti
- 2,5 kg pomodori
- 25 ml aceto
- 4 cipolle bianche
- sale
- zucchero
- pepe nero in grani
- aneto fresco
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate 3 barattoli di vetro e mettete all'interno le cipolle tagliate ad anelli, una manciata di pomodori e dei rametti di aneto fresco.
- Poi, versate dell'acqua bollente fino all'orlo e lasciate riposare per 10 minuti.
- Scolate l'acqua dai barattoli e trasferitela in una pentola alta. In questa stessa pentola aggiungete mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiai e mezzo di zucchero, alcuni grani di pepe nero. Mescolate e portate a ebollizione.
- Quando l'acqua bolle, aggiungete 25 ml di aceto. Ripetete la stessa operazione anche per gli altri due barattoli.
- A questo punto chiudete ermeticamente i barattoli con i coperchi, capovolgeteli, coprite con un panno e lasciate raffreddare fino a che si raggiunge la temperatura ambiente.
- Il metodo di conservazione vi aiuterà a conservare i pomodori per 2 anni.