Polpettone olandese
Se volete portare in tavola una pietanza gustosa e dal potere saziante, allora, scegliete la ricetta del polpettone olandese. Una vera bontà.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- pennello da cucina
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 1 cipolla bianca
- 3 uova
- 2 foglie di alloro
- pangratato
- sale
- pepe nero
- pepe in grani
- coriandolo
- aglio in polvere
- noce moscata
Per la salsa
- ketchup
- zucchero di canna
- aceto di vino
- olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola mettete la carne macinata, e condite con un cucchiaino e mezzo di sale, mezzo cucchiaino di pepe nero e di coriandolo e un cucchiaino di aglio in polvere.
- Poi, ancora unite un pizzico di noce moscata, 2 cucchiai di pangrattato e 3 uova, e mescolate per bene.
- In una teglia, unta con un po' di olio vegetale, mettete la cipolla bianca tagliata a mezzaluna e sopra due polpettoni realizzati con il composto di carne appena preparato.
- Ai lati dei polpettoni mettete due foglie di alloro e un po' di pepe in grani. Versate un po' di acqua sui polpettoni e cuocete per 40 minuti a 180 gradi.
- Intanto, in una ciotola mischiate 2 cucchiai di ketchup e uno di olio di oliva, un cucchiaino di aceto di vino e di zucchero di canna.
- Spennellate questa salsa sui polpettoni sfornati e cuocete per altri 20 minuti.
- Il polpettone olandese è pronto.