Fusi di pollo rosolati alla birra
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 padella antiaderente
- 1 pinza per alimenti
Ingredienti
- 6 cosce di pollo
- 2 cucchiai farina
- 2 cipolle
- 330 ml birra chiara
- 2 rametti rosmarino
- 3 rametti timo
- 3 cucchiai olio di oliva
- q.b. sale fino
Istruzioni
- Tagliate le cipolle a rondelle e mettetele da parte.
- Infarinate bene le cosce di pollo.
- Prendete un tegame o una padella antiaderente dai bordi alti e mettete dentro i rametti di rosmarino, i rametti di timo e un filo d'olio d'oliva.
- Dopo un minuto aggiungete le cosce di pollo infarinate. Giratele bene finché non risulteranno dorate su entrambi i lati.
- Dopodiché aggiungete la birra e sfumate. Girate bene e aggiustate di sale. Aggiungete le cipolle a rondelle precedentemente tagliate e mescolate con un cucchiaio di legno.
- Cuocete a fuoco basso con coperchio per 20 minuti. Poi aggiungete un bicchiere di acqua della fontana, girate e cuocete per altri 20 minuti.
- Impiattate il pollo con il sughetto sopra ed aggiungete il contorno che preferite.