Budino al caffè
Questa ricetta è davvero favolosa e vi bastano pochi ingredienti e soltanto una manciata di minuti. Dovete provarla subito.
Porzioni 2 persone
Equipment
- 1 stampo per budino
- 1 pentolino
- 1 ciotola
- 1 pirofila
- setaccio
- carta stagnola
Ingredienti
- 100 gr zucchero
- 3 uova
- 290 ml latte
- 380 gr latte condensato
- caffè solubile
Istruzioni
- Per prima cosa, in un pentolino versate 100 gr di zucchero, 60 ml di acqua, 1 cucchiaino di caffè solubile, e mescolate finché il caffè non si scioglie.
- Cuocete a fuoco basso per circa un paio di minuti. Poi, versate questa miscela in uno stampo per budino, e lasciate raffreddare.
- Intanto, in una ciotola versate 2 uova intere e 1 tuorlo d'uovo, una miscela composta da un cucchiaio di caffè solubile e un po' di acqua tiepida, e mescolate con energia.
- A questo punto, aggiungete anche 380 gr di latte condensato, 290 ml di latte, e mescolate ancora.
- Versate, quindi, anche questa miscela nello stampo per budino, con l'ausilio di un setaccio.
- Posizionate, ora, lo stampo per budino su una pirofila e all'interno della pirofila versate dell'acqua tiepida. Coprite con carta stagnola e cuocete a 180 gradi per circa 70 minuti.
- Infine, lasciate raffreddare e capolvegete in un piatto.
- Il budino al caffè è pronto.