Tagliatelle con broccoli e funghi
La pasta con i broccoli e funghi è, di certo, un primo piatto molto gustoso da provare assolutamente. Ecco, allora, la speciale ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 pentole alte
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 350 gr pasta tagliatelle
- 250 gr funghi
- 1 broccolo
- 1 cipolla bianca
- 1 limone
- 200 ml panna
- 100 ml vino bianco secco
- formaggio a pasta dura
- burro
- aglio
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella fate sciogliere una noce di burro e soffriggete all'interno un trito di cipolla bianca.
- Poi, aggiungete alla stessa padella una manciata di funghi tagliati a metà, un trito di aglio, 100 ml di vino bianco secco, e portate a ebollizione.
- Ora, unite anche 200 ml di panna, la scorza di un limone, una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, e insaporite con sale e pepe nero.
- In una pentola alta, intanto, fate cuocere per 2 minuti delle cimette di broccoli in acqua abbondante salata. In un'altra pentola, invece, con acqua salata, cuocete per circa 10 minuti le tagliatelle.
- Concludete, quindi, la cottura delle tagliatelle all'interno della padella con il condimento e anche con i broccoli cotti in pentola.
- Le tagliatelle con broccoli e funghi sono già pronte.