Medaglioni di carne e cavolo
Se volete portare in tavola una buona cena veloce e persino poco dispendiosa, allora, dovete scegliere la ricetta proposta di seguito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 ciotola
- grattugia
- frullatore
Ingredienti
- 300 gr cavolo cappuccio
- 600 gr filetto di pollo
- 2 uova
- panna
- pangrattato
- aglio
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola versate il cavolo cappuccio, una cipolla bianca e due spicchi di aglio grattugiati.
- Poi, unite anche del filetto di pollo frullato, 2 cucchiai di pangrattato e di panna, 2 uova, e insaporite con un cucchiaino di sale, pepe nero e di paprica dolce.
- Ora, mescolate per bene, e poi raccogliete delle cucchiaiate di questo composto e mettete ogni porzione in una padella con un po' di olio vegetale.
- Friggete a fuoco medio e con il coperchio per circa 4 minuti per lato.
- Poi, disponete questi medaglioni in un'altra padella, versate 3 cucchiai di acqua calda e cuocete a fuoco basso e con coperchio per 5 minuti.
- I medaglioni di carne e cavolo sono già pronti per essere serviti in tavola.