Mousse al caffè con savoiardi
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 200 g savoiardi
- 300 ml panna fresca
- 50 g mascarpone
- 500 g crema pasticciera
- 150 g cioccolato bianco
- 50 ml caffè
- 2 cucchiaini caffè solubile
- 1 tazzina caffè espresso
- 40 ml latte
Istruzioni
- Prendete un recipiente e montate panna e mascarpone usando le fruste elettriche.
- Aggiungete la crema pasticceria fredda presa direttamente dal frigo e poi mescolate nuovamente usando le fruste elettriche.
- Aggiungete il cioccolato bianco fuso e mescolate nuovamente.
- Prendete una ciotolina e mescolate caffè freddo e caffè solubile fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Unite il caffè alla crema e mescolate bene.
- Ora è il momento di bagnare i savoiardi nel caffè mescolato al latte e poi comporre il tiramisù.
- Prendete una pirofila e dopo aver bagnato i savoiardi disponeteli ordinatamente nella pirofila. Fate uno strato di crema al caffè e una di savoiardi e così via.
- Dulcis in fundo mettete una spolverata di cacao amaro e coprite con pellicola la pirofila e la riponete in frigo per 4 ore.