Asparagi in padella
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 400 g asparagi
- 3 spicchi aglio
- 3 cucchiai olio d'oliva
- q.b. sale
- 2 cucchiai aceto di vino
Istruzioni
- Prendete gli asparagi e togliere le estremità, dopo averli lavati bene.
- Prendete l'aglio e sminuzzatelo in pezzettini molto piccoli.
- Dopodiché prendete una padella antiaderente e mettete un filo d'olio extravergine d'oliva. Mettete l'aglio a soffriggere per 2, 3 minuti.
- Aggiungete gli asparagi e cuoceteli per 5 minuti, girandoli di tanto in tanto per favorire una cottura uniforme. Aggiungete il peperoncino tritato e mescolate bene. Poi aggiungete anche 2 cucchiai di aceto di vino.
- Cuocete per altri 5 minuti a fuoco lento, girando di tanto in tanto. Non coprite la padella con il coperchio.
- Servite gli asparagi quando sono ancora caldi e fumanti. Buon appetito.