Dolce alla panna e cioccolato
Questa buonissima ricetta, forse, a molti ricorderà gli anni giovanili. Ecco, allora, come realizzare questo ottimo dolce.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 pentolino
- 1 stampo rettangolare
- pellicola trasparente
- frusta elettrica
Ingredienti
- 4 gr caffè solubile
- 250 ml acqua
Per la crema
- 70 gr farina
- 70 gr amido di mais
- 200 gr zucchero
- 1 uovo
- 1,4 lt latte
- 50 ml panna
Per la salsa
- 300 ml panna da montare
- 200 gr cioccolato fondente
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola versate 4 gr di caffè solubile, 250 ml di acqua bollente, mescolate, e inzuppate all'interno una manciata di biscotti al cacao.
- Dopodiché, mettete i biscotti in uno stampo rettangolare.
- In un pentolino, invece, mischiate 70 gr di farina e di amido di mais, 1 tuorlo d'uovo, 200 gr di zucchero, 1,4 litri di latte. Mescolate e scaldate a fuoco basso.
- Trasferite il tutto in una ciotola e lasciate raffreddare, coprendo con la pellicola trasparente per 20 minuti.
- Ora, unite a questa stessa ciotola 50 gr di panna in polvere, e sbattete con la frusta elettrica. Fate quattro strati nello stampo con questa crema e i biscotti al cacao, finendo con la crema.
- In un pentolino scaldate 300 ml di panna, gocce di cioccolato fondente e poi fate raffreddare per 20 minuti.
- Poi, questa miscela versatela nello stampo e mettete il tutto in frigorifero per 30 minuti.
- Il dolce alla panna e cioccolato è pronto.