Frittatine di verdure

Dovete assolutamente scegliere queste buonissime frittatine di verdure, perché sono una vera delizia e anche facili da preparare.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Frittatine di verdure

Preparazione 10 minuti

Cottura 10 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola sbattete due uova, poi unite anche un bicchiere e mezzo di latte e di acqua, continuando a mescolare.
Ora, aggiungete anche un cucchiaio di zucchero e di lievito, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, tre bicchieri e mezzo di farina, 1 cucchiaino di sale, e mescolate. Lasciate riposare per 20 minuti.
Nel frattempo, fate un trito di cipollotto, di prezzemolo, di peperone rosso e di pomodoro. Poi, grattugiate una patata, del formaggio a pasta semidura.
Versate il tutto, in maniera graduale, nella ciotola con gli altri ingredienti, e mescolate. Poi, trasferite il tutto, ma a manciate separate, in una padella con un po' di olio vegetale.
Friggete fino a doratura, poi, prima di girare dall'altro lato, ungete con un po' di olio vegetale. Dovrebbe, alla fine, risultarvi 4 frittatine.
Le frittatine di verdure sono pronte.