Il primo step è preparare le polpette. Prendete un bel recipiente capiente e mettete dentro carne macinata, sale, pepe, uova, cipolla macinata e aglio sminuzzato insieme a pangrattato. Aggiungete anche la mollica di pane dopo averla messa in ammollo nel latte o nell'acqua se siete intolleranti al lattosio. Ricordate di strizzarla bene prima di aggiungerla.
Mescolate bene il tutto e poi usando le mani prendete porzioni di 100 g per fare delle sfere rotonde che saranno le nostre polpette.
Mettete le polpette in una pirofila.
Preparate ora il condimento, ovvero la salsa speciale, l'ingrediente segreto. Usate curcuma, senape, sale, pepe nero macinato, aneto e crema. Mescolate bene e poi aggiungete la salsa sopra le polpette nella pirofila.
Infornate le polpette in forno preriscaldato. Cuocetele a 180°C modalità ventilata per 40 minuti circa.
Una volta cotte, lasciatele riposare per 5 minuti e poi servitele agli ospiti insieme al contorno che preferite.
