Pasticcio di spinaci

Questa buonissima ricetta, a base di spinaci, di certo, riuscirà a far venire l'acquolina in bocca a tutta la famiglia. Provare per credere.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Pasticcio di spinaci

Preparazione 10 minuti

Cottura 22 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola capiente mischiate 3 uova, un pizzico di sale, una tazza di farina, 30 gr di burro fuso.
Con questo composto create una sorta di crepes in una padella unta di olio vegetale, e mettetele, poi, per il momento da parte.
In una padella, soffriggete un trito di cipolla e poi aggiungete gli spinaci. Fateli ammorbidire a fuoco basso, unite un trito di aglio, e cuocete per 2 minuti.
Trasferito gli spinaci in una ciotola, unite la crema di formaggio, e mescolate. Mettete questo composto sopra alle crepes preparate in precedenza, e arrotolate il tutto, come si vede in figura.
In un pentolino fate sciogliere 3 cucchiai di burro, due di farina e due tazze di latte. Fate addensare, e poi, mettete questa salsa in una pirofila.
Sopra alla salsa, quindi, accomodate i rotoli ripieni che avete preparato, coprite con altra salsa e cospargete del formaggio grattugiato a pasta semidura.
Cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Il pasticcio di spinaci è pronto.