Tiramisù
Questa è la classica ricetta del tiramisù, proprio come quella della nonna. Più buono di così non si può. Provate subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 pirofila rettangolare
- frusta elettrica
Ingredienti
- 400 gr Savoiardi
- 6 uova
- 1 tazza di caffè
- 120 gr zucchero
- 500 gr mascarpone
- cacao in polvere
- scaglie di cioccolato fondente
Istruzioni
- Anzitutto, in due ciotole distinte separate i tuorli dagli albumi di 6 uova.
- Poi, mescolate con la frusta elettrica i tuorli con 60 gr di zucchero e il mascarpone. Montate a neve gli albumi, aggiungendo altri 60 gr di zucchero. Unite, quindi, i due composti, e amalgamate.
- In una pirofila rettangolare mettete il composto e sopra i Savoiardi inzuppati in una ciotola con il caffè e una manciata di scaglie di cioccolato fondente. Fate due strati in questo modo. Date, quindi, una spolverata di cacao in polvere.
- Infine, fate riposare in frigorifero per 2 ore.
- Il tiramisù è già pronto per essere servito.