Dolce alle fragole
Questo dolce fatto in casa è davvero buonissimo e si prepare con pochi e semplici ingredienti. Conviene provarlo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pentolino
- 1 pirofila
- frullatore a immersione
Ingredienti
- 450 gr fragole
- 140 gr zucchero
- 600 ml latte
- 50 gr amido di mais
- 20 gr burro
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente versate 250 gr di fragole e 80 gr di zucchero. Poi, riducete in poltiglia con il frullatore a immersione.
- Ora, unite 600 ml di latte, e mescolate per bene. Versate, quindi, questa miscela nel pentolino con l'amido di mais, e cuocete a fuoco basso finché non si addensa, continuando a mescolare.
- Trasferita questa sorta di crema in una pirofila e mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Intanto, in una padella realizzate il caramello con 60 gr di zucchero e 20 gr di burro, aggiungete, poi, 200 gr di fragole tagliate a metà, e fate scaldare per circa due minuti.
- Infine, versate le fragole sopra alla crema che avete tolto dal frigorifero. Raffreddate in frigorifero per 1 ora.
- Il dolce alle fragole è già pronto per essere servito.