Crocchette di patate

Per questa sfiziosa ricetta basta soltanto della maionese e dell'acqua bollente. Provatela subito e ve ne innamorerete. Una delizia.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Crocchette di patate

Preparazione 10 minuti

Cottura 50 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una padella fate bollire 250 ml di acqua e aggiungete 5 cucchiai di maionese. Mescolate.
Unite, quindi, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di sale, la farina, e mescolate a fuoco basso fino a ottenere un impasto che andrete a trasferire in una ciotola.
A questo punto, dopo aver fatto lessare una manciata di patate in una pentola con acqua abbondante e salata, schiacciate le patate e insaporite con mezzo cucchiaino di sale, 80 gr di formaggi grattugiato a pasta dura e un cucchiaino di burro.
Ora, dividete l'impasto lasciato nella ciotola in più sezioni e per ogni sezione realizzate delle palline. Poi, spianate le palline e nel mezzo mettete il ripieno di patate. Richiudete l'impasto su se stesso, dandogli una forma allungata.
Cuocete in padella con abbondante olio vegetale bollente per un paio di minuti, fino a doratura.
Le crocchette di patate sono pronte.