Melanzane in padella
Questo buon piatto con le melanzane, di certo, farà venire l'acquolina in bocca a tutti i vostri famigliari. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- frullatore
- mattarello
Ingredienti
- 3 melanzane
- 1 cipolla
- 250 gr carne macinata
- 1 pomodoro
- 1 peperone verde
- concentrato di pomodoro
- sale
- pepe nero
- erbe di Provenza
- paprica
- aglio
- prezzemolo
Istruzioni
- Anzitutto, con il mattarello appiattite tre melanzane, e, poi, tagliatele al centro, come si vede in figura.
- Ora, in una ciotola mettete della carne macinata e un trito di cipolla e di aglio, di peperone verde e di prezzemolo. Insaporite con sale, pepe nero, paprica ed erbe di provenza. Mescolate.
- Mettete questo composto all'interno delle tre melanzane insieme a una miscela che preparate nel modo seguente.
- In un frullatore mettete dei pezzi di pomodoro, un cucchiaino di sale, basilico, di concentrato di pomodoro e 250 ml di acqua.
- Coprite la padella e fate cuocere per 30 minuti a fuoco medio basso.
- Le melanzane in padella sono pronte.