Torta di pane raffermo
Porzioni 8 persone
Equipment
- 1 coppa capiente
- 1 Tortiera a cerniera
- q.b. carta forno
Ingredienti
- 400 gr pane raffermo
- 150 gr frutta secca tritata a coltello
- 50 gr burro +q.b.
- 2 cucchiai miele millefiori
- q.b. latte e biscotti sbriciolati
- 50 gr cacao
- 2 uova
Istruzioni
- Per iniziare spezzettiamo il pane e mettiamolo in una ciotola capiente.
- Versiamoci sopra il latte.
- Lasciamolo a bagno per un paio d'ore.
- Ogni tanto spingiamo il pane nel latte, in modo che si ammorbidisca bene tutto.
- Passato il tempo necessario, prendiamo un altra ciotola.
- Uniamo uova e cacao e sbattiamole.
- Uniamo anche il miele e la frutta secca.
- Sciogliamo il burro a microonde.
- Strizziamo il pane con le mani e uniamolo al composto di uova.
- Amalgamiamo bene il tutto.
- Aggiungiamo anche il burro e misceliamo.
- Accendiamo il forno a 180°.
- Foderiamo la base di una tortiera con la carta forno.
- Imburriamo invece le estremità.
- Prendiamo i biscotti sbriciolati e riempiamo la base e le estremità imburrate.
- Versiamo quindi l'impasto ottenuto e livelliamolo.
- Cuociamo in forno per 34/40 minuti.
- Sforniamo e lasciamo intiepidire.
- La nostra torta di pane raffermo è pronta per essere gustata.
- Buon appetito.