Ricetta polpette furbe

Portata secondi piatti

Cucina per bambini

Keyword polpette furbe

Preparazione 15 minuti

Cottura 19 minuti

Porzioni 4 persone

Iniziamo inserendo in una ciotola la carne macinata insieme all'uovo e al sale.
Con una forchetta mischiamo il tutto.
Lasciamo da parte quindi laviamo bene la verdura e con l'ausilio di una grattugia, grattugiamola.
Stizziamola bene con le mani per eliminare l'acqua di vegetazione.
Uniamola alla carne.
Mischiamo ancora con la forchetta.
A questo punto aggiungiamo il formaggio grattugiato e 2 cucchiai di pangrattato.
Iniziamo a mischiare con le mani.
Se il composto risulta troppo liquido, aggiungiamo altro pangrattato.
Quando il composto sarà malleabile, creiamo delle polpette, non troppo grandi.
Una volta pronte lasciamo le polpette in frigo e prepariamo il sughetto.
In una padella facciamo scaldare un filo d'olio e la cipolla tritata.
Facciamo imbiondire.
Quindi aggiungiamo i pomodorini pelati.
Facciamo cuocere 5 minuti.
Saliamo e mescoliamo bene.
Quindi tuffiamo le nostre polpette, cercando di non sovrapporle.
Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere 10 minuti a fuoco medio.
A questo punto giriamo le polpette e facciamo cuocere altri 5 minuti a fuoco dolce.
Le nostre polpette furbe sono pronte per essere gustate.
Buon appetito

Invece che cotte nel sugo, le polpette possono essere fritte, cotte in forno o in padella con un po' di burro, in base ai gusti personali.