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Polpette morbide e saporite
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Polpette morbide e saporite

Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 300 g macinato di manzo
  • 2 spicchi aglio
  • 6 g sale fino
  • 150 ml latte
  • 1 uovo
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo
  • 30 g formaggio grattugiato
  • 125 ml vino bianco
  • olio extravergine d'oliva
  • pangrattato

Istruzioni

  • Prendete un recipiente e mettete dentro carne macinata, pepe, sale, aglio tritato e uova sbattuto. Mescolate bene tutto. Aggiungete anche il latte e mescolate nuovamente. Dopodiché aggiungete il pangrattato e le spezie che preferite (basilico o prezzemolo) e mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Con le mani formate tante palline di grandezza media, possibilmente tutte uguali tra loro.
    Polpette ricetta
  • Prendete una padella antiaderente con olio extravergine d'oliva e quando è bollente mettete le polpette. Rosolate bene per 2 minuti circa girandole di tanto in tanto. Aggiungete il vino per sfumare bene e cuocete per altri 8 minuti. Dopo la cottura, mettetele sulla carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.
  • Le vostre polpette sono pronte per essere gustate con il contorno che preferite.