Ricetta cookies con noci pecan
Porzioni 20 biscotti
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia da forno
- q.b. carta forno
- 1 fruste elettriche
Ingredienti
- 200 gr farina
- 200 gr zucchero di canna
- 150 gr burro
- 1 uovo
- 1/2 bustina lievito
- 150 gr gocce di cioccolato fondente o se preferite al latte
- 70 gr noci pecan
Istruzioni
- In una ciotola uniamo zucchero di canna e burro.
- Con le fruste elettrice mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema spumosa.
- Aggiungiamo quindi l'uovo e continuiamo a montare.
- Infine uniamo farina e lievito.
- Mescoliamo fino a che tutti gli ingredienti saranno ben uniti.
- Prendiamo ora le noci pecan.
- Con le mani sbricioliamole all'interno dell'impasto.
- Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato.
- Con un cucchiaio o una spatola amalgamiamo il tutto.
- Preriscaldiamo il forno a 170°.
- Foderiamo una teglia con carta forno.
- Aiutandoci con un cucchiaio preleviamo poco impasto per volta e formiamo dei mucchietti sulla carta forno.
- Distanziamo bene i mucchietti d'impasto perché in cottura si allargheranno.
- Inforniamo per 15/20 minuti.
- Saranno pronti quando dorati in superfice.
- Una volta cotti, usciamoli dal forno e lasciamoli freddare completamente.
- Quando saranno completamente freddi i nostri cookies con noci pecan sono pronti per essere gustati.
- Buon appetito.