Marshmallow
Con una manciata di zucchero e di gelatina potete realizzare un dessert davvero buonissimo e che piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 pentola
- 1 stampo
- mixer
Ingredienti
- 30 gr gelatina
- 250 gr zucchero
- 20 ml succo di limone
- estratto di vaniglia
- amido di mais
- zucchero a velo
- olio vegetale
- colorante alimentare rosa
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate 30 gr di gelatina, 120 ml di acqua fredda, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
- Intanto, in una pentola versate 250 gr di zucchero, 100 ml di acqua, 20 ml di succo di limone, e mescolate. Scaldate a fuoco medio basso. Dopo ebollizione, cuocete per 10 minuti.
- Togliete dal fuoco e unite la gelatina, travasate in una ciotola e mescolate con il mixer e unite un cucchiaino di estratto di vaniglia. Versatene una metà in uno stampo unto di olio vegetale.
- L'altra metà, invece, mescolatela ancora con il mixer, aggiungete del colorante alimentare rosa, e poi travasate nello stampo. Fate riposare in un luogo fresco fino a solidificazione.
- Intanto, in una ciotola mischiate un cucchiaio di amido di mais, di zucchero a velo, mescolate e spolverate sopra il composto indurito.
- Infine, tagliate a piccoli rettangoli.
- I marshmallow sono pronti.