Ricetta pasta e legumi nascosti
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 Padella
- 1 frullatore
Ingredienti
- 1 barattolo legumi precotti
- 250 ml passata di pomodoro
- 350 gr pasta mista o quella che preferite
- q.b. olio evo, sale
- 1/2 cipolla
Istruzioni
- Iniziamo subito mettendo a bollire l'acqua per la cottura della pasta.
- In una padella invece, scaldiamo un filo d'olio.
- Tritiamo la cipolla e facciamola imbiondire in padella.
- Quindi aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere.
- Prendiamo i legumi e versiamoli in un frullatore con la loro acqua di cottura.
- Frulliamoli fino ad ottenere una purea (se necessario aggiungiamo acqua di cottura della pasta per allungare).
- Versiamo il composto ottenuto nella padella con il sugo e completiamo la cottura.
- L'acqua avrà raggiunto il bollore, quindi saliamola e cuociamo la pasta.
- Scoliamo la pasta (lasciando da parte un po' di acqua di cottura) e versiamola in padella con il sugheto.
- Saltiamo la pasta con il sughetto e aggiungiamo un po' d'acqua di cottura per amalgamare bene il tutto.
- Spegniamo il fuoco e serviamo la pasta irrorata da un filo d'olio.
- Buon appetito.