Uova in camicia con verdure
Questa ricetta è davvero buonissima e anche economica. Dovete assolutamente provarla per il prossimo pasto. Piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 6 uova
- 2 carote
- 1 cavolo cappuccio
- 1 cipolla
- aglio
- grano saraceno
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
Istruzioni
- Anzitutto in una padella versate 300 ml di acqua, rompete all'interno 6 uova e fate cuocere a fuoco basso e con coperchio per circa 5 minuti.
- In una padella fate sciogliere una noce di burro, e soffriggete un trito di aglio e di cipolla. Poi unite la carota grattugiata e il cavolo cappuccio tagliato finemente. Soffriggete per circa 5 minuti.
- Insaporite, quindi, con un cucchiaino di sale, pepe nero e di paprica dolce e una manciata di grano saraceno. Cuocete a fuoco basso con coperchio per 10 minuti, unendo un bicchiere di acqua.
- Infine, adagiate sopra al grano saraceno le uova in camicia, fate sopra alle uova dei tagli a forma di crocete e cuocete con coperchio per 5 minuti.
- Le uova in camicia con verdure sono pronte.