Cosce di pollo in padella
Questo metodo per la cottura del pollo vi aiuterà a realizzare un secondo piatto davvero gustoso e indimenticabile. Provatelo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- frullatore
Ingredienti
- 4 cosce di pollo
- 3 pomodori
- 30 gr burro
- 300 ml brodo
- 1 cipolla rossa
- aglio
- farina
- olio di oliva
- olio vegetale
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, mettete su un piano di lavoro quattro cosce di pollo, salate e pepate, e spennellatele con dell'olio vegetale da entrambi i lati.
- In una padella versate una noce di burro e un cucchiaio di olio di oliva e aggiungete le cosce di pollo. Fatele rosolare per 5 minuti per ogni lato. Poi, togliete dalla padella.
- Nella padella, invece, soffriggete un trito di cipolla rossa e di aglio, aggiungete 2 cucchiai di farina, dei pomodori frullati, 300 ml di brodo vegetale, e insaporite con pepe nero, un rametto di rosmarino e mezzo cucchiaino di zucchero.
- Rimettete in padella le cosce di pollo e fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio per circa 30 minuti.
- Le cosce di pollo in padella sono pronte.