Bruschette da Pic-nic
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 tagliere
- 1 teglia da forno
- 1 vaschetta in alluminio usa e getta
- 1 coppetta
- 1 Padella
Ingredienti
- 1 baguette
- 100 ml passata di pomodoro
- 100 gr pomodorini freschi
- 100 gr formaggio fresco
- 100 gr formaggio tipo scamorza
- 20 gr frutta secca
- q.b. olio evo e sale
Istruzioni
Bruschette al forno
- Iniziamo con il tagliare la baguette a metà.
- Quindi tagliamo a fette doppie circa 1,5 cm.
- In una coppetta versiamo la salsa e condiamola con un po' d'olio e sale.
- Spalmiamo ogni fetta di pane con un cucchiaino di salsa.
- Ricopriamo con la scamorza tagliata a fette.
- Inforniamo a 200° modalità grill per 5/10 minuti.
- Tritiamo la frutta secca a coltello.
- Una volta pronte le bruschettine decoriamole con un po' di granella di frutta secca.
Bruschette a crudo
- Prendiamo l'altra metà della baguette e tagliamo anch'essa a fette spesse circa 1,5cm.
- A questo punto irroriamole con olio.
- Scaldiamo una padella antiaderente e rosoliamo le bruschette da entrambi i lati. (Avendo il forno acceso possiamo anche passarli in forno)
- Nel frattempo in una coppetta poniamo la frutta secca tritata restante.
- Un po' d'olio evo e sale.
- Tagliamo i pomodorini a tocchetti e uniamoli al resto.
- Mescoliamo bene.
- Su ogni fettina di pane rosolato aggiungiamo un cucchiaino di formaggio fresco come base.
- In fine adagiamo il mix di pomodorini e frutta secca.
- Ora che tutte le bruschette sono pronte, adagiamole in una teglia d'alluminio usa e getta.
- Il nostro piatto unico per il Pic-nic in famiglia è pronto per essere gustato.
- Buon appetito.