Insalata di avocado
Questa insalata di avocado è l'ideale se volete portare in tavola una cena sana e genuina. Provatela subito. Una delizia.
Equipment
- 1 piatto
- 1 ciotola
- 1 pentolino
Ingredienti
- 100 gr lattuga arricciata
- 100 gr rucola
- 1 avocado
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 80 gr feta
- 2 uova
- senape
- 50 ml olio di oliva
- zucchero
- sale
- pepe nero
- aceto balsamico
- aglio
- cipollotto
- prezzemolo
Istruzioni
- Anzitutto, in un piatto grande adagiate la lattuga arricciata, la rucola e dei pezzetti di avocado, dopo averlo sbucciato.
- Poi, ancora mettete anche una manciata di pomodorini tagliati a metà, dei pezzetti di peperone giallo e la cipolla rossa affettata a mezzaluna.
- Ora, in un pentolino fate cuocere 2 uova, affettatele in quattro parti e adagiatele vicino agli altri ingredienti, insieme a dei cubetti di feta e di un trito di cipollotto e di prezzemolo.
- A questo punto, preparate il condimento, versando in una ciotola 50 ml di olio di oliva, un cucchiaino di zucchero, due spicchi di aglio schiacciato, sale e pepe nero, un cucchiaino di senape e di aceto balsamico, e mescolate.
- Versate questo condimento sull'insalata.
- L'insalata di avocado è pronta.