Lonza di maiale ripiena
La lonza di maiale, con questa ricetta a strati, è davvero molto appetitosa. Se vi piace la carne, dovete assolutamente provarla. Buonissima.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- tagliere
- spago da cucina
- pennello da cucina
Ingredienti
- 1,7 kg lonza di maiale
- 200 gr fette di formaggio Cheddar
- 70 gr fette di pancetta
- 300 gr cipolla bianca
- 50 gr senape
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate a metà il pezzo di lonza di maiale, poi appiattite una delle parti con il batticarne, e insaporite con sale e pepe nero.
- Ora, spennellate sopra la lonza 50 gr di senape e adagiate sopra delle rondelle di cipolla, 4 fette di formaggio Cheddar, e chiudetela su se stessa.
- Mettete la carne sopra a un tagliere con dello spago da cucina, e spennellate con dell'altra senape. Sopra mettete prima delle fette di pancetta e due di formaggio Cheddar.
- Richiudete il tutto con l'altra metà di lonza di maiale, farcita con gli stessi ingredienti, e legate il tutto con lo spago da cucina, come si vede in figura.
- Cuocete in una pirofila a 180 gradi per 1 ora.
- La lonza di maiale ripiena è pronta.