Deliziosi boccioli di carne
Se volete realizzare un vero e proprio capolavoro a base di carne, allora, scegliete la ricetta che vi mostriamo di seguito. Una vera bontà .
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 ciotola
- 1 teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 1 kg carne di maiale
- 200 gr pancetta
- 300 gr funghi
- 1 cipolla
- 30 gr succo di limone
- 100 gr formaggio a pasta semidura
- 100 gr gocce di mozzarella
- 1 peperoncino
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella soffriggete per circa 3 minuti un trito di cipolla, di peperoncino, di funghi, e insaporite con sale, pepe nero e del succo di limone.
- Trasferite il tutto in una ciotola e aggiungete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura, e mescolate.
- Ora, mettete questo composto su delle fette di braciole appiattite con il batticarne e poste sopra a due fette di pancetta, come si vede in figura. Richiudete il tutto su se stesso, formando una sorta di bocciolo.
- Poi, mettete in mezzo a questi boccioli un anello di cipolla e sopra una goccia di mozzarella per ciascuno.
- Adagiate il tutto su una teglia, foderata con carta da forno, e cuocete per 45 minuti a 170 gradi.
- I deliziosi boccioli di carne sono già pronti per essere serviti.