Bocconcini di manzo e funghi
Dovreste provare a preparare la carne in questo modo, perché, di certo, conquisterete il palato dei vostri commensali. Prendete spunto.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
Ingredienti
- 1,5 kg carne di manzo
- 130 gr burro
- 4 cipolle bianche
- 120 gr panna
- 6 funghi grandi
- aglio
- sale
- pepe nero
- pepe bianco
- coriandolo
- prezzemolo
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella mettete la carne di manzo tagliata a pezzettoni e una manciata di rondelle di cipolla, 100 gr di burro, e cuocete con coperchio per 30 minuti a fuoco basso.
- Poi, insaporite con sale, pepe nero, pepe bianco, coriandolo, un trito di aglio, mescolate. Cuocete con coperchio per altri 30 minuti.
- In una padella fate sciogliere 30 gr di burro, e soffriggete per 3 minuti un trito di cipolla, un trito dei gambi di 6 funghi, e insaporite con aglio secco, sale e pepe nero. Mescolate, poi versate in una ciotola con la panna acida e un trito di prezzemolo. Mescolate ancora.
- Nella padella, quindi, mettete le cappelle dei funghi senza gambi, fateli rosolare, poi girateli e farciteli con il composto che avete realizzato. Cuocete con il coperchio per 15 minuti.
- Impiattate sia i funghi che i bocconcini di manzo.
- I bocconcini di manzo e funghi sono pronti.
