Polpette alle verdure
Se volete provare una ricetta facile e veloce, allora, puntate sulle polpette alle verdure che vi proponiamo di seguito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 ciotola
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 1 carota media
- 100 gr riso
- 1 uovo
- sale
- pepe nero
- aglio
- cipolla essiccata
Istruzioni
- Anzitutto, grattugiate due zucchine medie e una carota media, versate il tutto in una ciotola e strizzatele per far uscire il liquido in eccesso.
- Cuocete in una pentola alta, piena d'acqua e salata una manciata di riso, poi versatelo nella ciotola con le verdure, insaporite con del pepe nero e della cipolla essiccata e uno spicchio di aglio schiacciato.
- Unite un uovo, mescolate e con questo composto formate delle palline. Friggete le palline in una padella con un filo di olio di oliva, da entrambi i lati, fino a doratura.
- Le polpette alle verdure sono pronte.