Verdure al forno

Ti basterà avere dei broccoli e del cavolfiore per realizzare un secondo piatto davvero gustoso e adatto a tutti.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword verdure al forno

Preparazione 10 minuti

Cottura 42 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, mettete in due ciotole distinte il cavolfiore e i broccoli tagliati a pezzetti, con dell'acqua e un cucchiaino di sale.
In una padella soffriggete un trito di una cipolla e di carote per un paio di minuti e unite uno spicchio di aglio schiacciato.
Versate il tutto in una pirofila quadrata, unta con un po' di olio di oliva, con i broccoli e il cavolfiore.
In una ciotola sbattete 4 uova, salate e pepate, versate lo yogurt, 3 cucchiai di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, mescolate, e unite anche una tazza di latte. Versate questa miscela nella pirofila.
Aggiungete, quindi, anche una manciata di pomodorini tagliati a metà e di formaggio grattugiato a pasta semi dura. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
Le verdure al forno sono pronte.