Bocconcini di carne con verdure
Procuratevi un po' di carne e qualche verdura e, di certo, il risultato sarà una vera e propria delizia. Ecco come fare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pirofila
- carta stagnola
Ingredienti
- 1 kg carne di maiale
- 2 cipolle rosse
- 1 porro
- 6 funghi piccoli
- 6 patate
- 1 pomodoro
- 1 limone
- 150 gr formaggio pasta semidura
- sale
- pepe nero
- coriandolo
- aglio essiccato
- paprica
- origano
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, mettete della carne di maiale in una ciotola, sopra versate degli anelli di cipolla rossa, insaporite con il succo di mezzo limone, sale, pepe nero origano, paprica, e mezzo cucchiaino di coriandolo. Mescolate e marinate per 1 ora.
- Intanto, in una pirofila mettete delle rondelle di porro, di carote, 6 funghi tagliati a metà , dei pezzetti di peperoni rossi e di patate.
- Condite con 2 cucchiai di olio di oliva, sale, pepe nero, coriandolo, aglio secco. Mescolate.
- Adagiate sopra la carne marinata, coprite con la carta stagnola e cuocete a 200 gradi per 45 minuti.
- Infine, sopra a ogni pezzo di carne adagiate una fetta di pomodoro e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura. Cuocete per altri 15 minuti.
- I bocconcini di carne con verdure sono pronti.