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Bocconcini di broccoli
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Bocconcini di broccoli

Questa ricetta con i broccoli è assolutamente facile da realizzare e soprattutto anche molto genuina. Fatela subito.
Portata secondo piatto
Cucina Spagnola
Keyword Bocconcini di broccoli
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 ciotola
  • 1 teglia
  • carta da forno
  • grattugia
  • pennello da cucina

Ingredienti

  • 500 gr broccoli
  • 2 uova
  • 100 gr fiocchi d'avena
  • 100 gr formaggi grattugiato a pasta semidura
  • olio di oliva
  • sale
  • pepe nero

Istruzioni

  • Anzitutto, tagliate un mazzo di broccoli a pezzetti sia la parte ad alberello che quella più dura. Sciacquate sotto acqua corrente
  • Cuocete, quindi, a vapore per circa 10 minuti. Poi, trasferitela in una ciotola, sminuzzateli per bene con la forchetta e aggiungete i fiocchi d'avena, 3 spicchi di aglio schiacciato, del formaggio grattugiato a pasta semi dura.
    Composto
  • Unite anche due uova, un cucchiaino di sale, pepe nero, e mescolate con energia.
  • Create, quindi, delle palline allungate con questo composto, adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno, e spennellatele con dell'olio di oliva. Cuocete a 200 gradi per 20 minuti.
  • I bocconcini di broccoli sono già pronti per essere impiattati.