Merluzzo in salsa marinata

Questo merluzzo in salsa marinata è una vera delizia e anche molto facile da realizzare. Provatelo subito. È favoloso.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Merluzzo in salsa marinata

Preparazione 10 minuti

Cottura 52 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, cominciate a togliere la testa dai gamberi, e, praticando un taglio in mezzo al corpo, eliminate anche l'intestino. Poi, fateli saltare in padella con un filo di olio di oliva per un paio di minuti.
Aggiungete, quindi, un bicchiere di acqua e fate cuocere per 5 minuti.
In una padella, invece, mettete qualche giro di olio di oliva e soffriggete all'interno un trito di cipolla, poi aggiungete anche un trito di prezzemolo e un cucchiaio di farina e sfumate con un bicchiere di vino bianco.
Quando l'alcol è evaporato, quindi, aggiungete quattro filetti di merluzzo, aggiustate di sale, e fate cuocere con coperchio per 45 minuti.
Passati circa 5 minuti, ricordatevi di aggiungere anche i gamberi e le vongole.
Il merluzzo in salsa marinata è già pronto per essere impiattato.