Pancarrè con uovo e pancetta
Questo gustoso spuntino, di certo, riuscirà sia a saziarvi che a deliziare il vostro palato. Dovete provarlo subito.
Porzioni 1 persona
Equipment
- 2 padelle
- grattugia
Ingredienti
- 3 funghi
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- 2 fette di pancarrè
- 2 uova
- 120 gr formaggio a pasta semidura
- maionese
- senape
- burro
- aneto
- sale
- pepe nero
- bacon
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate a pezzetti la pancetta, fatela abbrustolire in padella con un trito di cipolla e una manciata di funghi tagliati a metà. Salate e pepate.
- Ora, su due fette di pancarrè mettete salmate di cucchiai di maionese e di senape, unite il composto soffritto, dei pezzi piccoli di pomodoro e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
- In mezzo al formaggio create una sorta di nido dove far accomodare un tuorlo d'uovo.
- Infine, in una padella fate sciogliere una noce di burro e cuocete all'interno i pancarrè finché il formaggio non sarà sciolto.
- Infine, guarnite con un trito di aneto.
- I pancarrè con uovo e pancetta sono già pronti per essere gustati.