Carne al forno con purè

Se volete realizzare un piatto degno di un vero chef, allora, dovete preparare la ricetta proposta di seguito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Carne al forno con purè

Preparazione 10 minuti

Cottura 1 ora 20 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, soffriggete per un paio di minuti un trito di cipolla in una padella con dell'olio vegetale.
Soffriggete insieme, quindi, anche una carota grattugiata e una manciata di funghi tagliati a metà. Salate e pepate.
Poi, mettete questo mix sopra a dei filetti di carne di maiale, precedentemente insaporiti con sale, pepe nero e paprica, e adagiati su una teglia, foderata con carta da forno. Cuocete per 40 minuti a 180 gradi.
Sfornate, aggiungete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura e cuocete per altri 20 minuti a 220 gradi.
Lessate dei pezzi di patate in una pentola alta, piena d'acqua salata per circa 20 minuti, e, poi, unite una noce di burro, del latte tiepido, e rendetele un purè, schiacciandole con lo schiacciapatate.
Infine, impiattate insieme sia la carne al forno che il purè.
La carne al forno con purè è pronta.