Rotolo salato con petto di pollo

Questa ricetta è davvero qualcosa di molto speciale a cui non potrete più fare a meno. Provatela e non ve ne pentirete.

Portata antipasto

Cucina Italiana

Keyword Rotolo salato con petto di pollo

Preparazione 45 minuti

Cottura 30 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola versate 200 ml di acqua calda, 3 cucchiai di panna, 1 cucchiaino di sale, 1 uovo, 12 gr di lievito e 80 gr di burro e un pizzico di zucchero. Mescolate.
Poi, ancora unite gradualmente la farina, mescolate, impastate e formate una sorta di palla. Lasciate lievitare per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola unite del petto di pollo a piccoli pezzetti e marinato, un trito di cipollotto e di prezzemolo e un filo di olio di oliva. Mescolate.
Poi, riprendete in mano l'impasto, lavoratelo, stendetelo, e, dopo aver fatto dei tagli all'estremità, intrecciate, come si vede in figura. Nella parte superiore, invece, mettete il composto di carne, delle fettine di pomodoro e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura.
Avvolgete il tutto, formando un rotolo, adagiatelo su una teglia, foderata con carta da forno, spennellate con un tuorlo d'uovo e mettete una manciata di semi di sesamo.
Infine, cuocete per 30 minuti a 180 gradi.
Il rotolo salato con petto di pollo è pronto.