Involtini di pollo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 700 g petto di pollo
- 7 g pepe nero
- 10 g sale
- 150 g mozzarella
- 150 g prosciutto cotto
- q.b. parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Prendete il petto di pollo e tagliatelo a fettine sottili e poi schiacciatele con un batticarne. Dopodiché cospargete le fettine con pepe nero e sale, usando le mani per fare aderire bene gli aromi su entrambi i lati.
- Al centro di ogni fettina di pollo mettete una fettina di mozzerella e una fettina piccola di prosciutto cotto. Poi arrotolate bene e fissate l'involtino con dello spago da cucina.
- Una volta preparati tutti gli involtini metteteli in un ruoto ricoperto da carta forno e un filo d'olio e poi cospargeteli di abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato. Infornate in forno preriscaldato e cuocete per 10 minuti a 180°C.
- Serviteli caldi con il contorno che più preferite.