Dopo aver tritato la cipolla, il peperoncino e il prezzemolo, mettete tutto dentro un recipiente e impastate insieme alla carne macinata. Aggiungete anche il sugo di pomodoro e il sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Srotolate la pasta per la pizza e mettete sopra l’impasto di carne macinata sulla lasciando libero il bordo tutt’intorno. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato a scaglie grosse.
Riscaldate il forno in modalità statica a 200°C. Mettete il rotolo ripieno su una teglia con la carta forno. Aggiungete come guarnizione del rotolo il timo. Cuocete per 35 minuti.
Servite il rotolo ripieno caldo e fumante, dopo averlo tagliato a fettine.
