Pasticcini con wafer e cioccolato
Una ricetta come questa, a base di wafer e cioccolato, di certo, farà la gioia sia dei grandi che dei piccini. Provatela.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- frullatore a immersione
- stecchini
Ingredienti
- 7 wafer
- 150 gr ricotta
- 40 gr zucchero
- 10 gr vaniglia
- 100 gr gocce di cioccolato
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella portate a bollore 400 ml di acqua, poi aggiungete all'interno 7 wafer e fateli cuocere per 2 minuti, e una volta diventati morbidi, trasferiteli in una ciotola.
- Poi, unite una manciata di ricotta, lo zucchero, 10 gr di vaniglia, e mescolate. Riducete in poltiglia con l'ausilio di un frullatore a immersione.
- Ora, ungendovi le mani con olio vegetale, create delle palline allungate, come si vede in figura. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Intanto, a bagnomaria fate sciogliere le gocce di cioccolato e poi, trascorso il tempo indicato, riprendete le palline allungate e intingetele nella ciotola con la cioccolata sciolta, infilzandole con uno stecchino.
- Infine, fate raffreddare in frigorifero per 20 minuti.
- I pasticcini con wafer e cioccolato sono pronti.