Spiedini succosi rivisitati in padella

Porzioni 4 persone

Prendete un contenitore e mettete dentro la carne macinata. Prendete il petto di pollo, tagliatelo a pezzetti e poi tagliate anche la cipolla a pezzetti. Frullate insieme pollo e cipolla e aggiungete questo mix alla carne macinata. Mescolate bene. Aggiungete anche coriandolo, sale, pepe, paprika e mescolate nuovamente. Aggiungete pure il prezzemolo sminuzzato. Coprite con una pellicola e lasciate riposare per 2 ore.
Nel frattempo tagliate il pomodoro e frullatelo insieme al prezzemolo e unitelo al concentrato di pomodoro.
Prendete la carne macinata e dividetela in tante porzioni per fare tanti spiedini saporiti. Prendete una padella antiaderente con olio per friggere e non appena che l'olio diventa bollente cuocete gli spiedini, girandoli di tanto in tanto.
I vostri spiedini di carne macinata sono pronti per essere mangiati. Inzuppateli nella salsa di pomodoro che avete preparato.