Ricetta Bracco di Ferro
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 patate medie 500 g
- 250 g broccoli
- 1 carota 100 g
- 1 cipolla 100 g
- 40 g burro
- 1/2 cucchiaino erbe secche di Provenza
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
- 1/2 tazza acqua
Istruzioni
- Dopo aver sbucciato le patate, tagliatele a pezzetti. Prendete una padella antiaderente e mettete l'olio e una noce di burro. Quando il burro si scioglie e l'olio diventa bollente, mettete a cuocere le patate a pezzetti. Aggiungete gli aromi e fate cuocere a fiamma media, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Prendete le carote e dopo averle lavate e tagliate a pezzetti, mettetele nella padella a cuocere insieme alle patate. Tagliate pure le cipolle e aggiungetele nella padella. Aggiungete il pepe nero e mescolate bene. Cuocete per 10 minuti a fiamma media e coprite la padella con un coperchio.
- Dopo aver lavato i broccoli e averli tagliati, prendete le cimette e aggiungeteli nella padella. Girate bene. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per 20 minuti a fiamma media e coprite la padella con il coperchio.
- Il vostro piatto di verdure e ortaggi รจ pronto per essere gustato per cena.