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Secondo di carne al forno
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Secondo di carne al forno

Questa pietanza a base di carne è davvero qualcosa di molto sostanzioso e gustoso. Non perdetevi la ricetta.
Portata secondo piatto
Cucina Italiana
Keyword Secondo di carne al forno
Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 pirofila
  • carta stagnola

Ingredienti

  • 400 gr pancetta
  • 4 filetti di maiale
  • 4 uova
  • 2 patate
  • 100 gr formaggio a pasta semidura
  • sale
  • pepe nero
  • paprica

Istruzioni

  • Anzitutto, mettete delle fette di pancetta su una pirofila, come si vede in figura, e all'interno delle fette fini di patate. Insaporite con sale, pepe nero e paprica.
  • Poi, prendete quattro pezzi di filetto di maiale, pestateli con il batticarne e adagiatene 2 sopra alle patate, e sopra ancora, cospargete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
    Pancetta e patate
  • Mettete sopra anche gli altri 2 filetti di maiale e sopra rovesciate 4 uova. Richiudete le fette di pancetta verso l'interno. Coprite con carta stagnola e cuocete in forno per 45 minuti a 180 gradi.
  • Il secondo di carne al forno è pronto.