Costolette di maiale al forno
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1,5 kg costolette di maiale
- 1,5 cucchiaini sale
- q.b. pepe nero
- 3 cucchiaini aglio essiccato
- q.b. rosmarino
- 3 cucchiai ketchup
- 3 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino senape
Istruzioni
- Dopo aver preso la carne e tolto il grasso in eccesso, cospargetela bene di sale, pepe ed aglio essiccato su entrambi i lati. Per fare aderire bene l'aglio strofinate bene con le mani sulla carne.
- Prendete una teglia del forno, ricopritela di carta stagnola e poi mettete sopra la carne. Cuocetela per 30, 40 minuti a 200°C.
- Una volta sfornate cospargetela di abbondante e profumato rosmarino. Avvolgete la carne nella carta stagnola e chiudete bene le estremità. Rimettete poi in forno e cuocete per altri 50, 60 minuti a 200°C.
- Adesso è il momento di preparare la salsa da usare come condimento. Prendete una ciotola e mettete insieme ketchup, miele, senape e salsa di soia. Dopo aver mescolato bene mettetela in un pentolino sul fuoco e portatela ad ebollizione. Cuocere per 5 minuti, girando continuamente.
- Usate un pennello per cospargere la carne con la salsa. Poi infornate nuovamente mettendo sotto la teglia la carta stagnola. Cuocete per 15 minuti a 180°C senza coprire la carne.
- La vostra squisita cena è pronta per essere gustata.
