Ricetta di maiale per tutta la famiglia
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 800 g lombo di maiale
- q.b. sale grosso
- q.b. aglio
- q.b. pepe nero
- 40 g burro
- 100 g miele
- 100 ml acqua
- 2 mazzi rucola
- 2 cucchiai aceto di mele
- 1/4 succo di limone
- q.b. pomodorini
- 1 cucchiaino marmellata
- q.b. olio
Istruzioni
- Prendere la carne e tagliarla a fettine (se volete risparmiare tempo fatela tagliare a fettine direttamente dal macellaio al momento dell'acquisto). Cospargete ogni fetta di pepe nero, sale grosso e aglio tritato. Fate questo procedimento per entrambi i lati di ogni fettina di lombo di maiale.
- Prendere una padella antiaderente e mettere un filo d'olio. Quando questo diventa bollente cuocete 1 minuto e mezzo per lato. Dopo la cottura togliere la carne dalla padella.
- Prendete un'altra padella antiaderente, sciogliete un tocchetto di burro e aggiungete l'aglio tritato. Cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere l'aceto di mele, cuocere per altri 4 minuti e poi aggiungere le fettine di carne di maiale. La salsina dovrebbe caramellare. Cuocete 1 minuto per lato.
- Come contorno preparate un'insalata di pomodorini con pomodorini, succo di limone, pepe, sale, semi di sesamo e un cucchiaio di marmellata.
- La vostra carne di maiale con contorno รจ pronto per essere gustata.