Carne morbida e succulenta
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1,3 kg carne di maiale collare di maiale
- 4 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino pepe macinato
- 1 cucchiaino senape francese
- 1 cucchiaino miele
- 3 patate grandi
- 1 cipolla
- 20 g burro
- 3 pezzi formaggio
- q.b. rosmarino
- 1/2 cucchiaino coriandolo
Istruzioni
- Prendete la carne di maiale e mettetela in un recipiente profondo dai bordi alti.
- Preparate la marinatura per la carne. In una ciotola mettete la salsa di soia insieme al pepe nero, alla paprika, al coriandolo, alla senape francese e al miele. Mescolate bene il tutto.
- Usate questa salsa per marinare la carne. Dovete immergere dentro la marinatura la carne di maiale e, dopo averla coperta con pellicola trasparente, lasciarla marinare in frigo per almeno 12 ore e massimo 24 ore.
- Una volta trascorso il tempo, prendete la carne marinata e dopo averla scolata e avvolta nella carta stagnola, cuocetela in forno per un'ora e 30 minuti.
- Come contorno preparate le patate e cuocete al forno in cartoccio o in friggitrice ad aria.
- Una volta finita la cottura in forno della carne di maiale, tagliarlo a fettine e servirlo agli ospiti con il contorno di patate.