Soffici focaccine
Se farete in questo modo, di certo, otterrete un impasto morbidissimo e delle focaccine davvero favolose. Provare per credere.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 750 gr farina
- 400 ml latte
- 20 gr zucchero
- 10 gr lievito
- 2 uova
- 180 gr burro
- semi di papavero
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate la farina, un pizzico di sale, il latte, lo zucchero, il lievito, e mescolate. Poi, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
- Dopodiché, aggiungete un uovo e mescolate, unite anche 50 gr di burro, e impastate con le mani, fino a formare una palla che poi coprirete con della pellicola trasparente. Fate lievitare per 40 minuti.
- Ora, impastate e spianate l'impasto, spennellatelo con 150 gr di burro, aggiungete sopra una manciata di Cheddar grattugiato, richiudete su se stesso e tagliate delle porzioni di uguali dimensioni.
- Poi, intrecciate l'impasto di ogni sezione, come si vede in figura e adagiate il tutto sopra a una teglia, foderata con carta da forno. Spennelate con dell'uovo sbattuto, guarnite con dei semi di papavero e infornate per 35 minuti a 180 gradi.
- Le soffici focaccine sono pronte.