Anzitutto, in una pentola versate 1 bicchiere di semola e di zucchero, 3 cucchiai di cacao, 1 bustina di vaniglia e un litro di latte.
Mescolate e lasciate sul fornello a fuoco basso fino a ebollizione. Dopodiché trasferite il tutto in una pirofila e, dopo averlo portato a temperatura ambiente, lasciatelo raffreddare in frigorifero per 2 ore.
Intanto, in un pentolino versate la miscela al cioccolato istantanea in busta, 400 ml di latte e fate bollire, continuando a mescolare.
Lasciate raffreddare e poi versate nella pirofila. Infine guarnite con un trito di nocciole e fate riposare in frigorifero per 10 minuti.
La torta Cremeria è pronta.