Hamburger di agnello

Dovete assolutamente provare questa semplice ricetta per cena, perché è un secondo piatto veloce e davvero gustoso.

Portata secondo piatto

Cucina Turca

Keyword Hamburger di agnello

Preparazione 50 minuti

Cottura 10 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola capiente mettete la carne di agnello macinata, insaporite con un cucchiaio di sale e pepe nero e un cucchiaino di peperoncino, paprica, cumino e coriandolo.
Poi, ancora, unite un trito di aglio, mezza tazza di prezzemolo tritato, un trito di cipolla, e mescolate per bene con le mani, e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola versate due cucchiai di maionese, uno di yogurt, uno di ketchup, mezzo cucchiaio di aceto, pepe nero, e mescolate. Riponete in frigorifero.
Preparate, ora, la seconda miscela, versando in una ciotola 3 cucchiai di yogurt, 1 cucchiaio di salsa tahina, 1 cucchiaino di succo di limone, sale, pepe nero e un pizzico di cumino. Mescolate e aggiungete 2 cucchiai di acqua.
In un frullatore, invece, mettete mezzo pomodoro tagliato a pezzi, due cucchiai di peperoncino, 3 cucchiai di aceto, un cucchiaio di olio vegetale, un pizzico di sale, e frullate il tutto. Trasferite in una ciotola.
A questo punto, riprendete il composto di carne e formate degli hamburger che andrete a cuocere all'interno di una padella con un po' di olio di oliva, da entrambi i lati.
Infine, servite in un piatto da portata e intingete gli hamburger nelle tre salse che avete preparato.
Gli hamburger di agnello sono pronti.